必发官网永乐镇开展学校食堂食品安全专项检查

　　镇中小学、幼儿园食堂，通过实地查看、查阅资料、听取汇报等方式，全面了解学校食堂食品安全工作情况。重点检查了学校食堂的环境卫生、食品采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节。在环境卫生方面，检查组对食堂的地面、墙壁、排污系统、通风设施等进行了详细检查，要求学校加强日常清洁和消毒工作，确保食堂环境整洁卫生。在食品采购和储存方面，检查组仔细查看了食品采购记录，检查了食品的储存条件和保质期，要求学校严格把关食品质量，杜绝过期、变质食品进入食堂。在食品加工制作方面，检查组对厨师的健康证明和

　　此外，检查组还了解了学校食品安全管理制度的建立和落实情况，查看了“日管控、周排查、月调度”和食品安全管理等相关记录，要求学校加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

　　通过此次检查，发现部分学校食堂在食品安全管理方面仍存在一些问题，如“三防”设施已损害、留样记录不规范等。针对这些问题，检查组提出了具体的整改意见，要求学校限期整改，并加强日常监管，确保食品安全工作落到实处。

　　截至目前，存在食品安全隐患的学校已全部完成整改。下一步永乐镇将根据整改报告再次上门进行追踪复查，做到过程闭环。同时继续加大对学校食堂食品安全的监管力度，定期开展专项检查和随机抽查，督促学校落实食品安全主体责任，加强食品安全培训和管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全。”

　　为提升学校食品安全监管的针对性、有效性，整合校园餐饮食品安全的风险点，确保辖区学校食品安全有序可控，3月中旬，永乐镇食安办组织教育、公共文卫、市场监管、公安等部门联合对该镇9家学校食堂开展食品安全专项检查。

　　检查组深入永乐镇中小学、幼儿园食堂，通过实地查看、查阅资料、听取汇报等方式，全面了解学校食堂食品安全工作情况。重点检查了学校食堂的环境卫生、食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、饮水安全等环节。在环境卫生方面，检查组对食堂的地面、墙壁、排污系统、通风设施等进行了详细检查，要求学校加强日常清洁和消毒工作，确保食堂环境整洁卫生。在食品采购和储存方面，检查组仔细查看了食品采购登记记录，检查了食品的储存条件和保质期，要求学校严格把关食品质量，杜绝过期、变质食品进入食堂。在食品加工制作方面，检查组对厨师的健康证明和培训考核情况进行了核查，并观察了食品加工制作流程，要求学校加强食品留样工作，确保食品安全可追溯。

　　此外，检查组还了解了学校食品安全管理制度的建立和落实情况，查看了“日管控、周排查、月调度”和食品安全管理等相关记录，要求学校加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

　　通过此次检查，发现部分学校食堂在食品安全管理方面仍存在一些问题，如“三防”设施已损害、留样记录不规范等。针对这些问题，检查组提出了具体的整改意见，要求学校限期整改，并加强日常监管，确保食品安全工作落到实处。

　　截至目前，存在食品安全隐患的学校已全部完成整改。下一步永乐镇将根据整改报告再次上门进行追踪复查，做到过程闭环。同时继续加大对学校食堂食品安全的监管力度，定期开展专项检查和随机抽查，督促学校落实食品安全主体责任，加强食品安全培训和管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全。”